semua Kategori
Hunan Huacheng Bioteknologi, Inc.
Beranda > Perguruan tinggi

Apa Perbedaan Antara Bebas Gula dan Tanpa Gula Tambahan?

Waktu: 2023-04-28 Hits: 25

Memahami klaim gula pada kemasannya

Makanan dan minuman kadang-kadang sepertinya berbicara kepada kita dari rak-rak toko. “Ssst, menjaga berat badanmu? Lihat aku!” “Mengurangi gula? Akulah yang kamu inginkan!”


Paket makanan sering menyertakan pernyataan tentang manfaat kesehatan atau kualitas gizi yang terpisah dari label Fakta Gizi yang diwajibkan. Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana memahami semuanya. Apakah produk ini lebih sehat? Haruskah Anda makan lebih banyak dari mereka?


Jawabannya: Ini rumit. Apalagi jika menyangkut klaim kandungan gula.


Apa yang ada di label?


Food & Drug Administration mengatur klaim kesehatan dan kandungan nutrisi pada kemasan makanan dan minuman. Pada tahun 2016, FDA merevisi label Fakta Gizi untuk mencantumkan "Gula Total" dan "Gula Tambahan". Sebelum ini, sulit untuk mengatakan berapa banyak yang terjadi secara alami vs. tambahan gula. Ini mempersulit orang untuk membuat pilihan kesehatan berdasarkan informasi label. Perusahaan makanan dan minuman masih mengubah format label baru, jadi Anda mungkin belum melihat label terbaru di setiap kemasan. Sebagian besar akan mulai menggunakan format label baru pada tahun 2020, tetapi beberapa pembuat makanan memiliki waktu hingga pertengahan 2021 untuk beralih.


Ada beberapa bukti bahwa perubahan tersebut dapat berdampak besar tidak hanya pada kemampuan orang untuk membuat pilihan yang lebih sehat, tetapi juga pada seberapa banyak tambahan gula yang dimasukkan industri makanan ke dalam makanan kita. Bagaimanapun, membaca label Fakta Gizi dan daftar bahan pada makanan kemasan adalah cara yang baik untuk mengetahui dan membatasi jumlah gula tambahan yang Anda dan keluarga makan.


Tapi bagaimana dengan klaim kandungan gula jenis lain, seperti "tanpa tambahan gula" yang hampir diteriakkan dari bagian depan kemasan? Ini bisa membantu, tetapi hanya jika Anda mengerti apa artinya sebenarnya. Jadi mari kita definisikan beberapa istilah umum.


Apa yang dimaksud dengan klaim kadar gula?


Menurut FDA, klaim kandungan nutrisi menggambarkan tingkat nutrisi (seperti gula) dalam produk menggunakan istilah seperti "bebas" dan "rendah" atau membandingkan tingkat nutrisi dalam suatu produk dengan produk lain menggunakan istilah seperti "dikurangi" dan "dikurangi". Misalnya:



Produk dengan klaim gula seringkali mengandung pengganti gula atau pemanis rendah kalori. Ini adalah bagaimana mereka dapat mengandung lebih sedikit gula tetapi mempertahankan rasa manis yang diharapkan pada makanan atau minuman.


Tetapi hanya karena suatu produk memiliki klaim kandungan gula tidak berarti itu baik untuk Anda. Misalnya, sereal sarapan manis dapat mengklaim memiliki "gula yang dikurangi" (dikurangi dari apa?) atau "sedikit dimaniskan" (istilah yang tidak berarti dan tidak diatur). Ini dapat membodohi pembeli yang sadar kesehatan dengan berpikir bahwa ini adalah pilihan yang lebih baik.


Para peneliti dalam satu penelitian terkejut menemukan bahwa beberapa produk dengan klaim nutrisi rendah sebenarnya memiliki lebih banyak nutrisi daripada produk tanpa klaim tersebut. Atau suatu produk mungkin memiliki lebih sedikit satu nutrisi tidak sehat tetapi terlalu banyak nutrisi lainnya - artinya secara keseluruhan, itu bukan pilihan yang lebih baik. Para peneliti menyimpulkan bahwa dapat menyesatkan untuk membuat keputusan tentang suatu produk berdasarkan klaim paket.


Bagaimana membuat pilihan yang lebih sehat

Saat Anda melihat klaim kandungan gula pada suatu produk, gunakan informasi pada label Fakta Gizi dan daftar bahan untuk memastikannya adalah pilihan yang lebih sehat. Ketahui batas harian yang direkomendasikan American Heart Association untuk tambahan gula. Dan ikuti tips umum ini:


Bangun pola makan sehat secara keseluruhan, termasuk banyak buah dan sayuran.

Makan sebagian besar makanan padat nutrisi, yang cenderung lebih rendah gula tambahan.

Pilih produk dengan sedikit tambahan gula.


Salah satu cara terbaik untuk mengurangi gula dalam diet Anda adalah membatasi minuman manis, termasuk soda, teh manis, minuman kopi, minuman olahraga dan energi, dan jus buah manis seperti apel dan anggur. Jadikan air sebagai pilihan default Anda.


Bottom line

Jika Anda makan banyak makanan manis atau minum minuman manis secara teratur, mencari produk pengganti dengan sedikit gula bisa menjadi cara yang baik untuk mulai mengurangi dan meningkatkan kesehatan Anda. Beralih ke produk tanpa pemanis jika memungkinkan. Anda selalu dapat menambahkan sedikit pemanis alami – atau buah manis alami – untuk mendapatkan jumlah rasa manis yang tepat tanpa tambahan kalori dan tambahan gula.


Seiring waktu, Anda bahkan tidak akan merindukan mereka, tidak peduli seberapa keras mereka memanggil Anda dari rak bahan makanan!

prev: Fakta Tentang Gula dan Pengganti Gula

Berikutnya: Manfaat buah biksu untuk kesehatan